Semana de Gastronomia do Maranhão leva sabores e cultura ao coração de Brasília

Almoço no restaurante da Câmara dos Deputados reuniu mais de 520 pessoas e celebrou a culinária maranhense com pratos típicos, ambientação inspirada em azulejos e música ao vivo.

Brasília foi palco, nesta quarta-feira (13), de mais uma edição memorável da Semana de Gastronomia Regional do Maranhão, desta vez no restaurante da Câmara dos Deputados. O evento recebeu mais de 520 participantes, entre parlamentares, autoridades, convidados e público em geral, e consolidou-se como um sucesso absoluto.

Recepcionados pelo presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac no Maranhão, Maurício Feijó, e pelo diretor regional do Senac no estado, Ahirton Lopes, os presentes vivenciaram a autenticidade e a riqueza da cozinha maranhense. No comando, o chef Igor Barros e sua equipe — o subchef Jorge Lucas e o instrutor de cozinha Léo Mendes — prepararam um cardápio que foi uma verdadeira viagem pelos sabores do estado.

O buffet incluiu arroz com cuxá, vatapá maranhense, peixada de pescada amarela ao molho escabeche, caldeirada de camarões frescos e, para além dos frutos do mar, bode ao leite de coco com farofa crocante de castanha. Para adoçar a experiência, sobremesas com frutas regionais encantaram o público: pudim de cupuaçu, verrine de juçara com castanha, rocambole de buriti e mousse de bacuri.

Este ano, o tema da ambientação foi “azulejos”, referência à capital maranhense — a “Cidade dos Azulejos” —, que possui o maior conjunto arquitetônico de fachadas azulejadas fora de Portugal. A inspiração esteve presente nas toalhas, guardanapos, placas decorativas, réplicas em ímãs e mimos exclusivos para convidados e autoridades, como brincos, alfinetes de gravata e lenços de seda estampados.

A trilha sonora ficou por conta de Adriana Bosaipo, acompanhada ao teclado por Renato Bosaipo, com um repertório de ritmos maranhenses que fez o público dançar, incluindo os artistas Isa Sousa e Cristiano Abreu.

O almoço contou com a presença de autoridades como os deputados federais Cleber Verde, Márcio Jerry e Márcio Honaiser; as senadoras Ana Paula Lobato (MA) e Jussara Lima (PI); o desembargador federal Roberto Veloso; e o procurador do Estado do Maranhão Rodrigo Maia. Do Departamento Nacional do Senac, prestigiaram o evento Marilene Delgado, Aline Durães, Girleny Viana, Carlos Tadeu Garcia, Antonio Henrique e Valquíria Hernandes, entre outros.

A Semana de Gastronomia Regional do Maranhão se encerra nesta quinta-feira (14) com um almoço no restaurante do Senado Federal, das 12h às 15h, prometendo mais uma imersão nos sabores e tradições que fazem da culinária maranhense um patrimônio cultural brasileiro.

Informações e imagens: Ascom do Senac/MA/Thagianne Costa/Editada pelo Cazumbá